IBESA es una de las empresas fundadoras de la Denominación de Origen Los Pedroches. Desde nuestros comienzos como industriales en el año 1988 nos dimos cuenta de que la competencia en el mercado era muy alta y en el mapa de precios por encima estaban las grandes marcas y denominaciones. Teníamos la dehesa más grande del mundo, pero no podíamos transmitirlo al mercado. Cada industria hacía la guerra por su cuenta, pero el esfuerzo se dispersaba en un mercado de cientos de marcas. Con la creación de la Denominación de Origen Los Pedroches, pudimos fijar unos criterios rigurosos de cría y engorde en montanera y una marca común con la que hacer ruido en el mercado y vaya si se ha conseguido.